Wat eten we vandaag? Op het Indisch achtererf en in de Molukse barak maak je kennis met de Indische en Molukse keuken in het Openluchtmuseum. Onder andere in de Molukse barak.

Meer weten over de Indische rijsttafel en Indisch koken? Dat kan op het Indisch achtererf. Er is een Indische culinaire quiz, een digitale presentatie, je eet nasi goreng uit een bananenblad en je kan meezingen met Indische liedjes.

In de Molukse barak leer je papeda maken en proeven met de Molukse papeda-kok Ongen Matital. Papeda eet je niet met mes en vork, maar slurp je uit een kom.

Programma

Indisch achtererf

11.00 – 16.00 uur

Kennismaken met de Indische culinaire cultuur

• Doe mee aan de Indische culinaire quiz en win een (smakelijke) prijs

• Bekijk de digitale presentatie over de Indische eetcultuur

• Eet nasi goreng uit een bananenblad

• Alles muzikaal opgediend door Selection

De kennismaking met de Indische culinaire cultuur is een samenwerking van de Stichting Indisch Erfgoed (SIE) en Samenwerking Erfgoed Indische Rijsttafel (SER) met de vrijwilligers van het Indisch achtererf.

Molukse barak

11.00 – 16.00 uur

• Doe mee met een wedstrijd Papeda Slurpen

• Luister naar muziek door duo RoHa

• Dans mee met Tifa-groep totobuang o.l.v. Chris Muskita

• Geniet van de muziek door zanger Roy Tuhumury

Het programma in de Molukse barak is georganiseerd door het Nederlands Openluchtmuseum i.s.m. Milly Akerina

Lage Mierde

Van 1954 tot 1962 wonen er achttien gezinnen in het kamp Lage Mierde. Oorspronkelijk bestond woonoord Lage Mierde uit een centrale barak, woonbarakken, pomphuis, magazijn en wasgelegenheden. Maar de meeste gebouwen werden in de loop van de tijd afgebroken. In 2001 resteerde zo alleen nog de centrale barak. In de barak in het Openluchtmuseum zie je onder meer de centrale keuken van Lage Mierde, waar Molukkers hun warme eten konden ophalen. Ook zie je de luxe woning van de Nederlandse kampbeheerder.